Lista de 16 maestros culinarios del tesoro nacional
1. Shi Zhengliang
Shi Zhengliang, varón, nacido en 1946, de Mianyang, Sichuan. Uno de los primeros técnicos superiores de cocina en China y un chef de primera clase en la provincia de Sichuan. Domina la cocina china de Sichuan y ha sido invitado muchas veces a realizar demostraciones de cocina en el extranjero. Además, ha escrito más de 80 artículos y ponencias sobre cocina y recibió el título honorífico de "Diez mejores chefs chinos" en China.
2. Gao Bingyi
Gao Bingyi nació en 1947 en Qingdao, Dongsha. Técnico superior de cocina, maestro de las habilidades culinarias de la cocina china de Shandong. Ha estudiado más de 500 platos, ha editado cientos de "La esencia de las obras de los chefs chinos" y ha sido juez en concursos de cocina nacionales y mundiales durante muchos años.
3. Yang Guanyi
Yang Guanyi, nacido en 1932, nació en Zhongshan, Guangdong. Es un chef internacional en China. Es un maestro de la cocina china. Ha ganado muchos honores, incluida la Medalla de Oro C.C.C y la Medalla de Platino, el más alto honor entre los maestros de la cocina francesa. Experto en la cocina del abulón, su plato representativo "Tía Abalone" es reconocido internacionalmente y conocido como el "Rey del Abalone".
4. Dong·
Dong nació en Beijing en 1961. Es un maestro de la cocina china y un mago de la restauración artesanal. Su restaurante de pato asado es el único chef y director de catering del sector de la restauración nacional que tiene un MBA y un estatus muy alto en el mundo culinario.
5. Sun Lixin
Sun Lixin nació en una familia de chefs famosos. Tres generaciones de su familia son chefs tesoro nacional. También es un famoso maestro de banquetes estatales contemporáneo en China. Especializado en cocina de Sichuan, cantonesa, Shandong y otras. Es chef en muchos hoteles de estrellas y sus platos son muy populares en China.
6. Lin Rangming
Lin Rangming, nacido en 1951, nació en Guangzhou. Ha participado y ganado premios en numerosos concursos internacionales de cocina. En 1997, ganó el título de Top Ten Chefs en Guangdong. En 2000, el país le otorgó el título de Chef China. Durante su carrera culinaria, ganó muchas medallas de oro en concursos de cocina nacionales y sus compañeros la llamaban "experta en medallas".
7. Lu Yongliang
Lu Yongliang, varón, nacido en 1954, nació en Wuhan, provincia de Hubei. Es uno de los diez mejores chefs de China. La cocina de Hubei, que elabora platos originales, recibió el título de "Maestro de la cocina de Hubei" por parte del Gobierno Popular en 1996, ampliando la influencia internacional de la cocina de Hubei.
8. Zhou Xiaoyan
Zhou Xiaoyan, originario de Yangzhou, es un talentoso chef de Huaiyang y uno de los chefs más famosos de China. Se ha desempeñado como juez en muchos concursos de cocina nacionales y participó en "China 2" en el tiempo, demostrando sus perfectas habilidades con el cuchillo y sus excelentes habilidades culinarias.
9. Tan Tiansan
Tan Tiansan, nacido en 1940, nació en Hunan. Son una estrella deslumbrante de la cocina de Hunan, los maestros más antiguos de la cocina de Hunan, uno de los cuatro grandes maestros de la cocina de Hunan y los fundadores de la cocina alemana de Hunan. En 2000, la Asociación de Cocina de China le concedió el título de "Chef chino" y es el maestro más prestigioso de la cocina de Hunan.
10. Dong Linfa
Dong Linfa es de Jiangsu y actualmente vive en Shanghai. Es un técnico culinario senior nacional y se desempeñó como chef de tiempo completo para Liu Shaoqi y Mao Zedong. Sus platos, una fusión de la cocina cantonesa, de Sichuan y de Shanghai, son muy populares.