El plan de trabajo anual del hotel para 2023 es práctico

5 artículos prácticos sobre el plan de trabajo anual del hotel en 2023

Los días van pasando y sin querer, nuestro trabajo hotelero marcará el comienzo de nuevos avances, y es hora de empezar a formular un plan de trabajo. A continuación se muestra el plan de trabajo anual del hotel que he recopilado cuidadosamente para usted, espero que le resulte útil.

Selección práctica del plan de trabajo anual del hotel en 2023 1

1. Red de organizaciones de inspección de calidad hotelera:

Equipo de inspección de calidad hotelera (denominado Equipo de Inspección de Calidad Equipo de Inspección) Está compuesto por un grupo de liderazgo y un grupo de trabajo, responsable de inspeccionar y supervisar la calidad del servicio y la calidad del trabajo de los distintos departamentos del hotel, proponer sugerencias de rectificación y realizar evaluaciones de seguimiento.

(1) Equipo de liderazgo: Líder del equipo: Gerente General ( ) Subdirector del equipo: Subgerente General ( ) Miembros del equipo: Director Financiero ( ), Asistente del Gerente General ( ), Asistente del Gerente General ( ), Supervisor de Calidad Gerente del Departamento de Inspección y Capacitación ( ), Gerente del Lobby ( )

(2) Grupo de Trabajo: Líder del Equipo: Gerente General Adjunto ( ) Líder Adjunto del Equipo: Gerente del Departamento de Inspección de Calidad y Capacitación ( ) , Gerente del lobby ( ) Miembros del equipo: Chef ejecutivo ( ), Gerente del departamento de ingeniería ( ), Todos los gerentes ( ), Gerente del departamento de limpieza (Feng), Director adjunto de la oficina general ( ), Gerente de recursos humanos ( ), Gerente del restaurante chino ( ), Gerente de Restaurante Occidental ( ), Subgerente del Vestíbulo ( ), Subgerente del Vestíbulo ( )

2. Alcance de los Proyectos de Inspección de Calidad de Hoteles:

Alcance de los Proyectos de Inspección de Calidad de Hoteles: Proyecto Alcance

1. Requisitos generales (incluida la implementación de sistemas y especificaciones de gestión, calidad de los empleados)

2. Recepción (incluyendo centralita, reservas, check-in, servicio de equipaje, servicio de despertador). servicio de limpieza, caja, centro de negocios y recepción (mantenimiento y saneamiento)

3. Habitaciones (incluido servicio de limpieza, servicio de descubierta, servicio de lavandería, servicio de minibar, mantenimiento y saneamiento de las habitaciones)

4. Catering (incluido servicio de desayuno buffet, servicio de cena, servicio de lobby bar, servicio de entrega de alimentos, mantenimiento y limpieza del área de catering)

5. Área pública, área detrás del escenario (incluido el entorno circundante, mantenimiento de escaleras , pasillos, salas de ascensores, baños públicos, áreas detrás del escenario)

6. Otros servicios (incluidos servicios de conferencias y banquetes, gimnasios, piscinas, vestuarios)

3. Inspección de calidad del hotel modo de operación:

Modo de operación de inspección de calidad del hotel:

(1) Principios de trabajo del equipo de inspección de calidad del hotel: Principios de trabajo del equipo de inspección de calidad del hotel:

Principio 1. El personal que participe en los trabajos de inspección de calidad debe conocer la "Interpretación de Clasificación y Evaluación de Hoteles Turísticos" con una actitud seria y responsable, buscar la verdad a partir de los hechos como principio y consultar la "Interpretación de Clasificación y Evaluación de Hoteles Turísticos". y otros sistemas del hotel", realice el trabajo de inspección de calidad de manera objetiva y obedezca los arreglos de trabajo del equipo de inspección de calidad y liderazgo del hotel.

2. Si durante la inspección de calidad se producen hechos dudosos o de contenido indeterminado, se deberán registrar verazmente en el formulario de situación de inspección de calidad y exponer opiniones personales.

3. Durante el proceso de inspección de calidad, registrar el trabajo de los líderes del hotel en tiempo real.

(2) Cómo funciona la inspección de calidad del hotel:

Cómo funciona la inspección de calidad del hotel:

1. Inspección periódica una vez a la semana, los participantes serán determinado por el líder del grupo de trabajo de inspección de calidad y se emitirá un informe de inspección de calidad de 2 semanas (Anexo 1). Se realizará una inspección cada dos meses y será atendida por el líder del grupo de trabajo de inspección de calidad, la persona; a cargo del departamento de seguridad, el departamento de ingeniería o el personal designado del departamento y el personal relevante, realizar una inspección exhaustiva de las instalaciones de seguridad, el equipo y el mantenimiento del hotel, y designar personal del departamento inspeccionado para realizar registros en el sitio. y emitir un informe de inspección de calidad (Anexo 3), que será resumido y verificado por el grupo de trabajo de inspección de calidad. Las inspecciones puntuales se llevarán a cabo una vez por trimestre. Invitar a miembros del grupo líder de inspección de calidad hotelera o invitar a expertos externos de la industria y a la oficina de turismo. expertos para trabajar con el grupo de trabajo de inspección de calidad del hotel para realizar inspecciones aleatorias del hotel y emitir informes profesionales (Apéndice 2 y 4).

2. Durante la inspección de calidad, el departamento debe enviar personal de servicio al sitio para aceptar la inspección junto con el grupo de trabajo de inspección de calidad.

3. Para los problemas descubiertos durante la inspección, el líder del grupo de trabajo de inspección de calidad debe designar personal y personal acompañante del departamento inspeccionado para realizar registros detallados que faciliten al departamento inspeccionado investigar las razones responsables de la inspección. problemas.

4. Después de que el equipo de inspección de calidad resuma los resultados de la inspección, completarán el informe de inspección de calidad (Anexo 1) con los problemas y lo enviarán a cada departamento.

5. Los gerentes de cada departamento completan las medidas correctivas y el tiempo de corrección en el informe de inspección de calidad, firman y confirman, y luego el informe de inspección de calidad se envía al equipo de inspección de calidad.

6. El equipo de inspección de calidad lleva a cabo una revisión basada en el plan de rectificación y los resultados en el informe de inspección de calidad, y envía los resultados al grupo líder de inspección de calidad para su revisión.

7. Si el departamento no informa los resultados de manera oportuna o se niega a rectificar o manejar el problema, o el mismo problema ocurre repetidamente, el grupo de trabajo de inspección de calidad solicitará al hotel que lo informe en en la reunión administrativa ordinaria, informándose lo que corresponda al responsable del departamento. Realizar la evaluación económica correspondiente.

8. Si hay algún tema controvertido durante la inspección de calidad, se informará al grupo líder de inspección de calidad del hotel para su coordinación y manejo, y se decidirá si se impondrán sanciones dependiendo de la situación.

(3) Canales de inspección de calidad del hotel:

Canales de inspección de calidad del hotel:

A. Inspección directa

B. Registros de derechos;

C. Comentarios de otras personas o departamentos

D. Quejas de los huéspedes

E. Formulario de opinión de los huéspedes, etc. Selección práctica del plan de trabajo anual del hotel en 2023 2

En unos días festivos llenos de alegría, despidiendo lo viejo y dando la bienvenida a lo nuevo, ¡__ Hotel ha pasado una nueva página! Bajo el liderazgo de la oficina del gerente general con el gerente general como núcleo, con el cuidado y apoyo de amigos de todos los ámbitos de la vida y el arduo trabajo de los empleados, __ personas crearon la marca, establecieron la imagen, expandieron el mercado, Cantó y sudó todo el tiempo, y finalmente logró el éxito. Logró un muy buen desempeño operativo y logró con éxito el objetivo general de "tres máximos y dos buenos". Es otro año de expansión empresarial. Es un año crítico para enfrentar nuevos desafíos y crear nuevas situaciones. ¡En el nuevo año, debemos trabajar duro para mejorar nuestra fortaleza interna y esforzarnos por crear __ marca! En la nueva situación del mercado, nos adheriremos a la política de "productos, ventas, innovación, costos y bienestar" para mejorar integralmente la calidad del producto, aumentar los esfuerzos de ventas, controlar estrictamente los costos, mejorar el bienestar de los empleados e innovar sistemas y productos innovadores. y métodos de marketing innovadores, captar firmemente la innovación, el tema eterno del desarrollo corporativo, y lograr aún más un salto cualitativo en el hotel.

1. Mejorar la calidad del producto y fortalecer la formación de equipos

Con el repentino aumento de hoteles grandes y pequeños en __ ciudad y la psicología de consumo cada vez más madura de los clientes, los requisitos para los productos hoteleros son Además, es una opción ineludible mejorar continuamente la calidad de los productos hoteleros para satisfacer las necesidades del mercado. En términos de instalaciones y equipos de hardware, el hotel perfeccionará aún más el trabajo de transformación de productos y mejorará integralmente la calidad de los productos de hardware basándose en la renovación en __. En términos de software, el hotel mejorará aún más diversas normas y regulaciones y aumentará la capacitación y capacitación del personal. desarrollo de recursos humanos, estableció un grupo de talentos __, confiando en el grupo de talentos, para entregar continuamente talentos sobresalientes a los departamentos operativos de primera línea y esforzarse por crear un entorno de servicio de primera clase con servicios personalizados y humanizados.

2. Incrementar los esfuerzos de promoción y fortalecer la expansión del mercado

La marca de cocina de Sichuan "__" se ha ganado un lugar en el mercado de catering de la ciudad __ con el aumento de varios tipos de invitados. Habitaciones: Después de una exitosa renovación, las lujosas habitaciones en diferentes niveles satisfacen las necesidades de diferentes personas. En el nuevo año, debemos aumentar los esfuerzos de promoción, construir, establecer y fortalecer aún más la marca __, expandir completamente el espacio de mercado y sentar una base sólida para el desarrollo y la consolidación del próximo año.

3. Cultivar la conciencia de la innovación e incrementar las medidas innovadoras

La innovación es el motor y el alma de la supervivencia de un hotel. Sólo con innovación puede haber vitalidad y vitalidad. ¿Puedes sentir la alegría del crecimiento hotelero? En XX, hicimos innovaciones audaces en productos hoteleros y métodos de marketing y logramos resultados bastante buenos.

En la nueva situación del mercado, debemos cultivar vigorosamente la conciencia sobre la innovación, aumentar las medidas de innovación, innovar el sistema antiguo y atrasado, innovar productos de hardware y software e innovar en la selección de métodos de marketing y mercados objetivo sobre la base de __ años, actividades innovadoras. Se llevarán a cabo más acciones para permitir que el hotel progrese y se desarrolle continuamente en innovación.

4. Estricto control de costes y cuantificación de los costes de los departamentos

Controlar diversos costes y gastos supone aumentar los ingresos. Por ello, este año el hotel reforzará el control de costes y controlará los costes de los distintos departamentos. Los gastos se cuantifican y los gastos excesivos se deducen de los salarios departamentales. Los departamentos comerciales (como los departamentos de catering y recreación) están sujetos a una contabilidad independiente y son responsables de sus propias ganancias y pérdidas, fortaleciendo así la conciencia de los empleados sobre el control de costos y el verdadero desempeño. Un buen trabajo en el control de costes hoteleros.

5. Mejorar los beneficios de los empleados y mejorar la cultura corporativa

Fortaleceremos aún más la construcción de la cultura corporativa, enriqueceremos la vida de los empleados y mejoraremos la cultura corporativa con el objetivo general de "tres". altos y dos buenos "Con la implementación básica de la política, el trato a los empleados ha mejorado enormemente. En el nuevo año, con un buen desempeño operativo, el hotel continuará asumiendo el trabajo de bienestar de los empleados como su propia responsabilidad. Esperamos que todos Los empleados trabajarán duro para lograr el doble de cosechas para el hotel y los particulares.

Con la realización del objetivo general de "Tres Altos y Dos Bienes", hemos pasado por el período de sentar las bases, superar dificultades y reunir energía, y hemos entrado en la etapa de acelerar el desarrollo a un nivel alto nivel y logrando pasos agigantados a un alto nivel En esta nueva etapa, todos los empleados están altamente unidos, en sintonía entre sí y actúan de manera altamente consciente, mejorando aún más su confianza en sí mismos y su determinación de ganar. Si observamos la situación general, existen raras oportunidades para acelerar el desarrollo. Mientras concentremos la sabiduría y la fuerza de todos los empleados y movilicemos el entusiasmo, la iniciativa subjetiva y la creatividad de la mayoría de los empleados, podremos superar diversas dificultades y. Avanzar más rápido y mejor en la construcción de __ Hotel. Mirando hacia el pasado, estamos muy orgullosos; mirando hacia el futuro, ¡estamos llenos de confianza! En el nuevo año, aprovecharemos el rápido desarrollo de xx city, aprovecharemos la oportunidad de una sólida calidad interna y nos adheriremos a la política de "productos, ventas, innovación, costos y bienestar" para trabajar duro y lograr excelentes resultados. ! Para lograr verdaderamente el beneficio mutuo entre individuos y empresas, *** escriban juntos un nuevo capítulo para el desarrollo de nuestra tienda y *** juntos describan el brillante futuro de __ Hotel. Selección práctica del plan de trabajo anual del hotel en 2023 3

El trabajo del departamento de limpieza en __ es en general relativamente estable. Sin embargo, al final del año, las emociones de los empleados eran inestables debido a la situación del hotel. Motivos propios, que trajeron algunos problemas al trabajo del departamento Luego de un corto período de estancamiento, luego de que se solucionaron los problemas del hotel, aunque las emociones de los empleados se han estabilizado, todavía quedan muchas secuelas (como falta de higiene, servicio, aseo, etc.). cortesía, etc.), y es difícil volver al estado original en un corto período de tiempo.

Ahora hemos iniciado un nuevo año de __, que será un nuevo comienzo no solo para la recuperación del departamento de habitaciones, sino también para lograr el objetivo de la evaluación de hoteles de cuatro estrellas. año, el trabajo de este departamento comenzará a partir de Se llevarán a cabo los siguientes aspectos:

1. Comprensión ideológica:

1. Prestar mucha atención a la conciencia de servicio y la conciencia de higiene de empleados como hoteleros.

2. Mejorar la perspectiva mental de los empleados del departamento para que tengan un espíritu de equipo positivo.

2. Imagen:

Preste atención a la apariencia, la cortesía y la etiqueta, comience desde mí, comience desde los gerentes de base, dé un buen ejemplo a los empleados e impulse a todos los empleados en el sede Ser hotelero cualificado.

3. Higiene

1. Mantener la oficina ordenada e implementar un sistema de limpieza rotativo. El empleado del centro de limpieza es responsable del trabajo de limpieza.

2. La higiene de las habitaciones debe implementarse de acuerdo con los estándares de higiene de las habitaciones establecidos por el departamento. El capataz de piso es responsable de la inspección y supervisión. Si los huéspedes se quejan por problemas de calidad de la higiene, el departamento impondrá sanciones de acuerdo con el sistema de recompensas y sanciones. .

3. La higiene de las áreas públicas es limpiada y mantenida por los asistentes en cada piso, y los capataces son responsables de la inspección y supervisión.

4. El capataz organizará razonablemente el saneamiento planificado del piso de acuerdo con la tabla de saneamiento planificado del departamento, y será responsable de la inspección y supervisión.

5. El asistente de piso es responsable de la limpieza diaria de las alfombras y coopera con el personal de megafonía en la limpieza de las alfombras. El capataz es responsable de la aceptación de la calidad del lavado de las alfombras.

4. Servicio:

1. Formar los conocimientos profesionales y las habilidades y técnicas de servicio de los empleados para lograr el propósito de prestar servicios de calidad a los clientes.

2. Defendemos el principio de servicio de "sentirse como en casa, los huéspedes primero" y brindamos a los huéspedes servicios personalizados para ganar más clientes habituales y generar ingresos para el hotel.

5. Reparación y mantenimiento de instalaciones y equipos:

1. Capacitar a los empleados para utilizar correctamente las instalaciones y equipos para evitar daños causados ​​por una operación incorrecta.

2. Preste atención al mantenimiento e inspección diarios de las instalaciones y equipos. Si se encuentra algún problema de mantenimiento, infórmelo al departamento de ingeniería para su reparación de manera oportuna.

3. Cooperar activamente con el departamento de ingeniería en el mantenimiento regular de las instalaciones y equipos de las habitaciones.

Plan de trabajo anual del hotel 7

⑴Asistir al gerente en el funcionamiento general de la oficina principal, hacer arreglos razonables para el personal y organizar el alojamiento de los empleados de la tienda

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⑵ Ser capaz de celebrar 3 reuniones ordinarias a tiempo todos los días, plantear las deficiencias del trabajo del día en las reuniones periódicas y tomar las contramedidas correspondientes de manera oportuna. resumir el trabajo del día y mantener registros;

⑶ Desarrollar el horario de trabajo en la tienda. Deje que el personal de recepción trabaje de acuerdo con el horario de trabajo del día y marque las cosas importantes en la lista de trabajo. El propósito de formular un horario de trabajo en la tienda es comprender mejor las tareas laborales del día, que también pueden reflejar la transparencia y el progreso del trabajo.

⑷ Dominar el flujo y la rotación diaria de pasajeros, y analizar el flujo y la facturación de pasajeros semanal. Hacer estadísticas sobre el flujo de pasajeros mensual y formular los planes de marketing correspondientes. Al mismo tiempo, comparar la facturación entre semanas y meses para descubrir las deficiencias y hacer un resumen y las contramedidas correspondientes. ⑸ Hacer un buen trabajo en el trabajo de los "Tres Unos" del departamento de seguridad contra incendios, incluidas inspecciones todos los días, capacitación todos los lunes, simulacros todos los meses y realizar los registros correspondientes

⑹ Servicio de supervisión y recogida; . Implementar los procedimientos de servicio y cumplir con los requisitos razonables de los huéspedes

⑺Participar en el trabajo de recepción en la oficina principal, registrar los problemas descubiertos durante el trabajo y hacer los planes de mejora correspondientes

< p; > ⑻ Desarrollar un plan de formación. Realizar adecuadamente una serie de capacitaciones a los empleados para fortalecer aún más los problemas descubiertos en el trabajo para evitar que aparezcan en trabajos futuros. Ayudar a los empleados a establecer los valores y la ética del hotel correctos.

⑼Cooperar estrechamente con el cajero de la recepción para registrar la facturación diaria. Dominar el uso de los fondos de reserva ese día, organizar el cambio de manera razonable y garantizar el pago normal de los cajeros

⑽Atender las quejas de los clientes; Las quejas de los clientes se dividen principalmente en tres tipos: "quejas cara a cara", "quejas telefónicas" y "quejas escritas". Los hoteles presentan principalmente más quejas en persona. No importa qué tipo de queja presente, debe defenderse desde el punto de vista del cliente. Primero, debe ganarse el favor emocional y la confianza. Si la solicitud del huésped se puede resolver en persona, resuélvala de inmediato. Si el problema no se puede resolver, se debe notificar al superior lo antes posible y se deben llegar a las soluciones correspondientes con el líder para resolver el problema para el cliente lo antes posible. Selección práctica del plan de trabajo anual del hotel en 2023 4

1. Situación operativa

La tarea anual planificada fue de __ diez mil yuanes, la finalización real fue de __ diez mil yuanes y la el exceso fue de __ diez mil yuanes (incluidos los ingresos de las tiendas de clientes individuales __ millones de yuanes, el precio promedio de la habitación __ yuanes / habitación), lo que representa el porcentaje de los ingresos por habitaciones de huéspedes. Después de completar el plan, los ingresos aumentaron en __ millones de yuanes en comparación con el mismo. período.

2. Tareas principales

1. Fortalecer la formación empresarial y mejorar la calidad de los empleados

Durante el último año, nos hemos centrado principalmente en las habilidades de servicio y hemos seguido estrictamente las formación Planeamos realizar trabajos de formación y evaluación de los empleados por etapas. Al mismo tiempo, hemos reforzado la formación práctica en el puesto de trabajo para que los empleados puedan aplicar lo aprendido. Fortalecer la formación empresarial, tomar en serio cada lote de tareas de recepción y formular planes de formación detallados y planes de recepción según diferentes etapas y diferentes equipos.

Cuando nos encontramos con tareas de recepción a gran escala, solo damos al personal de recepción un período de preparación de 5 minutos, incluido todo el proceso efectivo de registro, el equipo de conferencias y la cooperación con el centro de conferencias. Esto requiere buenas habilidades comerciales y de comunicación. requiere una formación regular y rigurosa. Todo el personal de recepción sabe que sólo enriqueciéndose constantemente podrán llevar a cabo diversas tareas de recepción con los pies en la tierra. En el caso de personal limitado, requerimos que los gerentes visiten la primera línea para guiar el trabajo, identificar problemas, brindar comentarios y realizar ajustes oportunos mediante consultas para lograr los mejores estándares de servicio.

2. Hacer todo lo posible para fortalecer la construcción del equipo de personal y hacer un buen trabajo en la garantía del servicio.

Durante el año pasado, siempre hemos dado prioridad a las reservas y los servicios de recepción. Al organizar racionalmente las habitaciones, aumentar la tasa de ocupación y brindar servicios cálidos y satisfactorios, podemos retener a todos los huéspedes en el hotel. En 2017, gracias a los esfuerzos colectivos del personal de recepción, recibimos con éxito __ reuniones grandes, medianas y pequeñas; Como reuniones, conferencias, conferencias, etc. Al recibir estas grandes reuniones, debido a la gran cantidad de participantes y los horarios de salida inconsistentes, esto impone mayores requisitos a nuestro trabajo de recepción. A menudo trabajamos horas extras. El alto nivel de recepción, no nos atrevemos a mostrar ninguna negligencia cada vez que recibimos la recepción y, a menudo, trabajamos horas extras. Nadie tiene una sola queja y todavía se dedica al trabajo con entusiasmo.

3. Realizar la x actividad de servicio de calidad de manera sólida y efectiva

La x actividad de servicio de calidad inició oficialmente el día x, mes x. Nuestro departamento organizó activamente a los empleados para aprender. Hemos entendido completamente el espíritu y llevamos a cabo una serie de capacitaciones en habilidades profesionales para los empleados, lo que mejoró enormemente su conciencia de servicio y sus habilidades de servicio. Al mismo tiempo, formulamos e informamos una serie de procesos de trabajo y estándares de trabajo para hacer varios front office. Los servicios son mejores y más fluidos, los estándares son más claros, lo que hace que los servicios sean más refinados y estandarizados. De acuerdo con el plan de actividades de servicio de alta calidad, cada semana se llevan a cabo competencias de capacitación laboral entre los empleados, lo que mejora enormemente el nivel de servicio de los empleados. Fiesta de empleados organizada por la reunión del centro, los empleados de la oficina principal se inscribieron con entusiasmo para mostrar sus talentos. Gracias a esta actividad de servicio de alta calidad, gradualmente se fue formando una situación de lucha entre los empleados, lo que aumentó enormemente su entusiasmo por el trabajo.

4. Preocuparse por la vida de los empleados y crear un ambiente de trabajo relajado y agradable.

El trabajo de front office es complejo e involucra una amplia gama de áreas, y los empleados están bajo una gran presión. En respuesta a esta característica, el departamento de front office siempre ha enfatizado la necesidad de preocuparse por la vida de los empleados. ya sea desde gerentes de departamento hasta supervisores, pueden resolver eficazmente los problemas de los empleados. Durante los festivales, el personal directivo tomará la iniciativa de recordarles que llamen a casa para saludar a sus padres, enviarles frutas cuando estén enfermos y tomar la iniciativa de ayudarlos cuando encuentren dificultades en la vida, para que puedan sentir la calidez. de ayuda mutua colectiva y de amor mutuo. Para aliviar la presión laboral y mejorar la cohesión, el departamento suele hablar con ellos y animarles para que puedan afrontar el nuevo puesto de trabajo en mejores condiciones laborales. Al mismo tiempo, exigimos que los gerentes den ejemplo tanto en términos de capacidades comerciales como de comportamiento. Cuando encuentren dificultades, deben estar en primera línea con el personal de servicio para motivar a los empleados, reducir la presión laboral de los empleados y cultivar la unidad. y alegría compartida entre los directivos* El buen ambiente de **sufrimiento hace que los empleados confíen plenamente en el departamento, para que puedan mantener una mentalidad estable y saludable y garantizar la calidad del servicio al cliente.

3. Deficiencias en el trabajo

1. El efecto de la capacitación no es bueno

Después de capacitar a los empleados, los empleados también entendieron mejor el Contenido de la capacitación Comprensión más profunda, pero debido a la falta de un mecanismo de supervisión unificado, la capacitación es una hoja de papel en blanco. Aunque todos la entienden y comprenden, en el trabajo real no se hace lo suficiente, lo que afecta de manera invisible la calidad del servicio. .

2. Es necesario mejorar la calidad y el nivel del servicio

La frecuente rotación de los empleados de recepción ha afectado en gran medida la calidad del servicio. Un nuevo empleado tarda tres meses en incorporarse. empresa sólo mediante período de prueba se puede dominar plenamente todas las tareas de este puesto. Sin embargo, algunos empleados renunciaron cuando apenas dominaban su trabajo, lo que resultó en la pérdida de personal La supervisión de la apariencia, la cortesía y la etiqueta en el trabajo diario. No ha sido suficiente, lo que ha resultado en una situación de tres días de pesca y dos días de secado de redes. Hay que aumentar la intensidad de las inspecciones en el trabajo diario y formar una buena costumbre.

IV.Plan de trabajo para el próximo año

1. Prestar atención a las necesidades de los clientes, reflejar activa y verdaderamente las necesidades de los clientes a los líderes superiores y proporcionar una base para que los líderes ajusten el pensamiento estratégico;

2. Continuar fortaleciendo la capacitación, mejorar la calidad general de los empleados y mejorar la calidad del servicio.

3. Preocuparse realmente por los empleados, estabilizar la fuerza laboral y reducir la movilidad de los empleados; /p>

4. Preste atención a los detalles del servicio de los empleados, el servicio comienza desde los detalles y brinda a los clientes servicios satisfactorios y atentos.

5. Mejorar los procesos y estándares de trabajo; de cada puesto e implementar actividades de servicio de alta calidad para lograr estandarización de calidad, estandarización y servicios refinados.

Aunque hemos logrado ciertos resultados en nuestro trabajo en 20__, no seremos orgullosos, relajados o; perezoso. El trabajo el año que viene será más arduo. Llevaremos adelante nuestros logros y trabajaremos con mayor entusiasmo. Dedícate a trabajar y esfuérzate por completar diversas tareas a lo largo del año. Estamos seguros de que bajo el liderazgo correcto de los líderes de todos los niveles y con el esfuerzo conjunto de todos los empleados, el hotel tendrá un futuro más brillante.

1. Gestión del salón en el lugar

1. La etiqueta y la cortesía requieren práctica repetida en las reuniones diarias. Los empleados deben usar palabras amables cuando se reúnan con los invitados, especialmente con el cajero de la recepción y. El personal de servicio de mantenimiento de asientos del área debe hacerlo. Responder a cada llamada, lo que exige que se aplique etiqueta y cortesía en cada parte del trabajo.

2. Insistir en la inspección de la apariencia antes del trabajo. Aquellos cuya apariencia no sea satisfactoria deben aprobarla antes de poder asumir el trabajo. Si se encuentra algún problema de apariencia en el trabajo, debe corregirse de inmediato. Supervisar el uso de la etiqueta y la cortesía del cliente. Los empleados deben desarrollar una buena actitud.

3. Centrarse estrictamente en el posicionamiento laboral y la conciencia del servicio, mejorar la eficiencia del servicio y coordinar el despliegue del personal de servicio durante los períodos pico de comidas, con el capataz o asistente como centro para apoyar las áreas concurridas en cualquier momento. y otro personal Cada uno debe asumir sus propias responsabilidades, aclarar el contenido de su trabajo respectivo y llevar a cabo la división del trabajo y la cooperación.

4. Promover un servicio eficiente y exigir a los empleados que atiendan a los huéspedes inmediatamente siempre que haya clientes que necesiten servicio.

5. Desde artículos grandes hasta artículos pequeños, ya sean daños al cliente o daños naturales, todo debe estar de acuerdo con las reglas, documentarse, hacerse cumplir, supervisarse y seguirse. Una sola persona, un resumen.

6. En las áreas públicas de gestión sanitaria, el personal de limpieza debe limpiar inmediatamente cuando vea objetos extraños o suciedad. Los requisitos de higiene en cada área exigen que la superficie del sofá, su entorno, la mesa del comedor y el piso estén libres de polvo y manchas de agua, y que estén colocados de manera ordenada y sin inclinación.

7. Durante el período de comida, debido a la lenta llegada de los clientes, los clientes a menudo hacen cola y se impacientan. En este momento, el capataz y el líder del equipo deben estar preparados para la recepción antes del pico de recepción para reducir el tiempo de espera de los invitados. Al mismo tiempo, también deben prestar atención a las posiciones de las mesas para asegurarse de que sean las correctas. Haga un buen trabajo explicando, acorte el tiempo de espera, reciba con atención cada mesa de invitados y esté ocupado pero no caótico.

8. El buffet es un nuevo proyecto en el restaurante Con el fin de mejorar aún más la calidad del servicio buffet, se formuló el "Plan de Práctica de Servicio Buffet" para estandarizar aún más los procedimientos operativos y los estándares de servicio del restaurante. el servicio de bufet.

9. Establecer un sistema de recolección de casos de restaurantes para reducir la posibilidad de quejas de los clientes y recopilar quejas de los clientes del restaurante sobre la calidad del servicio como una base importante para mejorar la gestión y el servicio diarios. Todo el personal del restaurante recolectará casos. Analice, resuma y proponga soluciones a los problemas para hacer que los servicios diarios sean más específicos y reducir la posibilidad de quejas de los clientes.

2. Gestión diaria de los empleados

1. Como parte importante del personal del restaurante, si los nuevos empleados pueden integrarse rápidamente al equipo y ajustar su mentalidad de transformación afectará directamente la calidad del servicio. y formación de equipos. En función de las características y la situación de incorporación de los nuevos empleados, realizamos una formación especial sobre la mentalidad de los empleados, afrontamos la transformación de roles y comprendemos las características del sector de la restauración. Preparar mentalmente a los nuevos empleados, aliviar la insatisfacción provocada por la incompatibilidad de los cambios de roles y acelerar el ritmo de integración en el equipo de catering.

2. Preste atención al crecimiento de los empleados, preste siempre atención a la mentalidad de los empleados, exígales que mantengan buenas condiciones de trabajo, organice a los empleados para que estudien de vez en cuando, evalúe a los empleados y verifique la capacitación. efecto y encontrar deficiencias de manera oportuna Compensarlo y mejorar el plan de capacitación, hablar con los empleados regularmente todos los meses para hacer un trabajo ideológico, comprender su situación laboral reciente y encontrar y resolver problemas.

3. Reforzar la formación basada en las condiciones reales de trabajo para mejorar la eficiencia del trabajo y hacer más estandarizada y eficaz la gestión. También se analizó en forma de análisis de casos diarios de restaurantes, para que el personal tuviera una nueva comprensión y conciliación de los servicios diarios y formara un consenso sobre la conciencia del servicio diario.

3. Deficiencias en el trabajo

1. No hay suficientes detalles en el proceso de trabajo, los arreglos de trabajo son inconsistentes y cuando hay mucho trabajo, las prioridades son no muy claro.

2. Hay una falta de comunicación entre departamentos y los problemas a menudo se descubren sólo después de que algo sale mal.

3. No hay muchos enlaces interactivos en el proceso de formación, lo que reduce la vitalidad y la vitalidad.

IV 20__ plan de trabajo

1.Haz un bien. Trabajo en gestión interna de personal, en términos de gestión, debemos tener sistemas estrictos y una clara división del trabajo.

2. Sobre la base de las reuniones periódicas existentes, profundizar aún más el contenido de las reuniones periódicas, mejorar la profundidad y amplitud de las discusiones y convertir el seminario sobre calidad del servicio en una comunicación entre todo el personal de servicio, aprender de entre nosotros y compartir servicios Experiencia, estimular ideas

3. Innovaremos y mejoraremos los servicios sobre la base de los estándares de servicio existentes, nos centraremos en los detalles del servicio y los servicios humanizados, mejoraremos las calificaciones iniciales del personal de servicio y mejorar los beneficios de evaluación salarial de los estándares de los camareros, fortalecer los servicios diarios, establecer ventanas de servicio de alta calidad, crear servicios destacados e innovar marcas de servicios sobre la base de la marca.

4. Las responsabilidades de la gestión de los elementos deben asignarse a cada persona. Hay reglas a seguir, bien documentadas y alguien que las implementa y supervisa.

5. Incrementar los esfuerzos para mantener a los clientes miembros.

5. Planificación para la gestión y gestión de restaurantes

1. Un estricto sistema de gestión y un sistema de formación laboral, define claramente los niveles de evaluación del trabajo, mejora la conciencia de los empleados sobre la competencia y mejora la calidad personal y eficiencia del trabajo.

2. Mejorar la conciencia de la eficiencia de los empleados, fortalecer el control de costos y ahorrar gastos. Formar a los empleados para que desarrollen buenos hábitos de conservación, compartan agua y electricidad, etc., detecten residuos, los detengan oportunamente e implementen estrictamente los sistemas sancionadores pertinentes.

3. Reforzar la relación de coordinación entre departamentos.

4. Preste atención a la seguridad e higiene de los alimentos y haga un buen trabajo en diversas gestiones de seguridad.

5. Realizar actividades publicitarias y promocionales multicanal y cooperar con empresas del entorno para incrementar las tasas de membresía. Selección práctica del Plan de Trabajo Anual del Hotel en 2023 5

Realizar nuevos intentos en los siguientes aspectos El siguiente es mi plan de trabajo:

1. Incrementar el control de costos y establecer control de costos de Calidad. sistema de análisis de control

Al analizar y comparar varios indicadores de gastos operativos en un año determinado, creemos que el control de costos debe ser más detallado en términos de aumentar los ingresos y reducir los gastos. Este año, nuestro departamento establecerá un sistema de control y análisis de costos, exigiendo que cada equipo y grupo registre el uso de indicadores de costos relevantes y realice un análisis comparativo de los efectos. Por ejemplo, el consumo promedio de artículos desechables en una habitación es de más de XX yuanes por mes. El costo del consumo diario de artículos desechables en cada habitación es de XX yuanes, lo que representa aproximadamente XX yuanes del costo de la habitación. A partir de un mes determinado, requerimos el piso para fortalecer el control del consumo de artículos desechables, realizar análisis comparativos mensuales del consumo de artículos desechables, verificar omisiones y reducir los costos de consumo.

Un determinado equipo de alfombras y una lavandería son responsables de la limpieza de alfombras, ropa de cama y uniformes en toda la tienda, respectivamente. Los detergentes profesionales son relativamente caros en el mercado. Requerimos que el equipo compare los efectos de la limpieza al controlar la dosis de productos químicos. Utilice diferentes detergentes para diferentes tipos de ropa. Realizar análisis mensuales para reducir costos farmacéuticos.

En un año determinado, los gastos de mantenimiento de nuestro departamento ascendieron a unos diez mil yuanes, lo que representa una determinada cantidad de los gastos operativos anuales. Este año, además de garantizar el uso normal de los equipos e instalaciones de las habitaciones, nuestro departamento controlará estrictamente los costos de mantenimiento. El supervisor o capataz confirmará las piezas que deben reemplazarse, registrará el uso de las piezas reemplazadas y resumirá las órdenes de mantenimiento. cada mes para verificación con el departamento de ingeniería y brindar retroalimentación. Resultados de calidad y costos de mantenimiento reducidos.

2. Refinar responsabilidades e implementar un sistema de responsabilidad del capataz

Este año, fortaleceremos la gestión del departamento, y cada capataz será responsable de las personas, las finanzas, los materiales, la eficiencia del trabajo, y Seremos totalmente responsables del mantenimiento de la propiedad, equipos e instalaciones, revisión de asuntos de compensación al cliente, etc., y supervisaremos en el sitio para reducir la tasa de quejas por problemas de calidad del servicio en el área bajo su jurisdicción, el capataz en. El cargo tendrá responsabilidad solidaria, la cual servirá como referencia para la evaluación mensual de la calidad del trabajo.

3. Estimular el entusiasmo de los empleados por el trabajo y probar el mecanismo de recompensa por el trabajo de los empleados.

Este año, nuestro departamento probará un nuevo mecanismo de recompensa al evaluar la calidad del trabajo de los empleados, y se centrará en la disciplina laboral, sobre la base de buenos elementos de evaluación básicos como actitud laboral, obediencia y estándares de servicio, el "Premio a la eficiencia en el trabajo - se refiere al trabajo preciso, rápido y básicamente sin quejas" y el "Premio a la calidad higiénica - se refiere al equipamiento e instalaciones normales de la habitación, la higiene y la limpieza. La cama debe ser hermosa y estar equipada correctamente", "Premio a la Unidad y Obediencia - se refiere a obedecer las disposiciones laborales de los superiores, unirse y ser amigable con los colegas" y "Premio Integral - hacer referencia. a un desempeño sobresaliente en eficiencia laboral, calidad del trabajo, unidad y obediencia, y básicamente ninguna queja". Estos premios individuales se utilizan para reemplazar el método de evaluación integral anterior y el reconocimiento se utiliza para estimular el entusiasmo laboral de los empleados. La tasa de ocupación es el principal indicador de la evaluación de ingresos del departamento de habitaciones.

Después de cálculos preliminares, en un año determinado, el costo de venta promedio de cada casa (excluyendo la depreciación) en nuestro departamento fue de XX yuanes, el precio promedio de la vivienda fue de XX yuanes y la ganancia bruta de la venta de una casa Era XX yuanes. A través de un análisis comparativo, inicialmente imaginamos un mecanismo de incentivo de ventas de prueba para la estación principal. Con base en la tasa de ocupación planificada en los indicadores operativos mensuales, combinada con el precio promedio de la vivienda, el monto de la recompensa para el equipo de recepción se calcula como un porcentaje del aumento de los ingresos operativos, a fin de aumentar el conocimiento proactivo de las ventas del personal de recepción. empleados y movilizar el entusiasmo de los empleados por vender casas.

4. Hacer un buen trabajo recopilando información sobre los huéspedes frecuentes y las visitas de servicio que regresan.

Prestaremos más atención a los clientes habituales y a los grandes clientes del hotel y estableceremos gradualmente un sistema de visitas de regreso. Los huéspedes pueden recibir mayores descuentos en los precios de las habitaciones para retener a los antiguos clientes mediante medidas preferenciales.