Septiembre de 2022 Opciones de escucha de inglés universitario nivel 4
Las carnes blancas, como el pollo, pueden aumentar los niveles de colesterol en sangre del mismo modo que las carnes rojas. Los hallazgos sorprendieron a los investigadores, quienes admitieron que no esperaban que comer carne blanca condujera a niveles más altos de colesterol en sangre. Para el estudio, los investigadores observaron a 113 personas sanas. Participantes con tres dietas diferentes. Estas son la dieta de carnes rojas, que es principalmente carne de res, la dieta de carnes blancas, que es principalmente pollo [INAUDIBLE] y la dieta proteica vegetariana. Cada ciclo alimentario dura cuatro semanas. Durante la dieta,
los participantes tuvieron un período de descanso durante el cual comieron alimentos normales. Además, a los participantes se les realizaron análisis de sangre al principio y al final de cada nueva dieta. Los resultados mostraron que las dietas de carnes blancas y rojas tenían el mismo impacto en los niveles de colesterol en sangre. Además, ambas dietas aumentaron los niveles de colesterol en sangre en comparación con las dietas basadas en fuentes de proteínas vegetarianas. A pesar de sus hallazgos, el equipo de investigación reconoce que la carne blanca puede ser mejor para nuestra salud que la carne roja. Esto se debe a que otros efectos del consumo de carne roja [inaudible] pueden provocar enfermedades cardíacas que no tienen nada que ver con el colesterol. Su principal consejo es que la gente coma menos de estos dos tipos de carne. y más proteína vegetariana.
Qi: ¿Qué sabemos de las noticias sobre este estudio?
P2: ¿Qué admitieron los investigadores?