El almuerzo estándar para 2.000 personas en la cantina es de 10 yuanes por persona. ¿Cómo combinar los platos?

(1) Surtido de Cerdo Deshebrado con Arroz Salvaje

Plato principal: carne fresca, arroz salvaje y pimienta.

Acompañantes: pepino, yuba, zanahoria, hongos.

(2) Surtido de algas y cerdo desmenuzado

Plato principal: carne fresca, algas, mostaza en escabeche, pimiento verde.

Acompañantes: apio, brócoli, gluten graso, piel de agua.

(3) Hígado de cerdo desmenuzado salteado con puerros

Plato principal: brotes de puerro, hígado de cerdo, carne magra.

Acompañantes: arroz salvaje, gluten, espárragos, hongo negro.

(4) Lechuga, carne picada, hongos

Plato principal: panceta de cerdo, lechuga y zanahoria.

Adornos: madera de agar, maní, gambas secas.

(5) Carne de cerdo picada, tofu, champiñones y col china

Plato principal: panceta de cerdo, tofu, pimiento verde, brotes de bambú, sésamo.

Acompañantes: col china y champiñones.

(6) Filete de patata, champiñones y col

Plato principal: filete, patatas y apio.

Acompañantes: colza, tofu seco y champiñones.

(7) Huevos, carne y lechuga

Plato principal: huevos, panceta, pimiento verde rallado.

Acompañamientos: lechuga, piel de gamba, goji.

Ampliación de datos:

Una dieta razonable consiste en elegir una variedad de alimentos que contengan nutrientes completos en proporciones adecuadas para cubrir las necesidades del cuerpo humano.

1. Combine los cereales secundarios con harina y arroz: una combinación razonable de cereales gruesos y finos puede mejorar el sabor de los alimentos, ayudar a complementar diversos nutrientes y también mejorar el valor nutricional y la utilización de los alimentos.

2. Conviene diversificar los tipos de alimentos no básicos, con una mezcla de carnes y verduras: la carne, el pescado, la leche, los huevos y otros alimentos son ricos en proteínas de alta calidad, y en variedad de alimentos. Las verduras y frutas frescas son ricas en vitaminas y sales inorgánicas. La combinación de ambos puede cocinar una variedad de platos deliciosos, que no sólo son nutritivos, sino que también estimulan el apetito y son beneficiosos para la digestión y la absorción.

3. La combinación de alimentos básicos y alimentos no básicos: Los alimentos básicos se refieren a cultivos alimentarios compuestos principalmente de carbohidratos. Los alimentos básicos pueden proporcionar la principal energía térmica y proteínas, y los alimentos no básicos pueden complementar las proteínas de alta calidad, las sales inorgánicas y las vitaminas.

4. Dieta seca y magra: El alimento básico debe ser seco y magro según la situación concreta, lo que puede aumentar la sensación de saciedad y ayudar a la digestión y absorción.

5. Adaptarse a los cambios estacionales: La dieta de verano debe ser ligera y refrescante, y aumentar adecuadamente los alimentos con ácido clorhídrico para aumentar el apetito y complementar la pérdida de sal provocada por la sudoración. El contenido de grasa de las comidas de invierno se puede aumentar adecuadamente para aumentar la energía térmica y preparar comidas razonables:

(1) Determine las calorías diarias totales y los requisitos nutricionales según circunstancias específicas (como sexo, edad, intensidad de trabajo). ).

(2) Según la proporción de carbohidratos (60% ~ 70%), grasas (20% ~ 25%) y proteínas (10% ~ 15%) en la energía diaria total, respectivamente Calcula su requisitos.

(3) Después de determinar los nutrientes que necesitas cada día, planifica tus comidas diarias en función de los nutrientes contenidos en los alimentos.

(4) Determinar el suministro diario de alimentos básicos y la cantidad de alimentos no básicos en función de las condiciones económicas y de suministro.

⑤ Finalmente, calcular el contenido de nutrientes de todos los alimentos y compararlos con los estándares de suministro. Si la diferencia está dentro del 10%, se cumple el requisito.

6. La distribución calórica de las tres comidas al día debe ser: 30% en el desayuno, 40% en el almuerzo y 30% en la cena para asegurar un equilibrio calórico a lo largo del día.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu de Nutrición Equilibrada