¿Qué tamaño tiene un pastel de 6 pulgadas?
El diámetro del bizcocho de 6 pulgadas es de 15,24 cm. 15,24 cm se refiere al embrión del bizcocho, excluyendo la crema exterior y otras decoraciones. El pastel de 6 pulgadas es adecuado para 2-4 personas, adecuado para fiestas de cumpleaños, Día de San Valentín, Día de la Madre y otros días festivos.
La tarta es un producto de repostería occidental milenario, elaborado habitualmente en el horno. El pastel se elabora con huevos, azúcar y harina de trigo como principales materias primas. Como materiales auxiliares se utilizan leche, jugo, leche en polvo, aceite para ensalada, agua, manteca vegetal y levadura en polvo. Después de mezclar, modular y hornear, se convierte en un bocadillo parecido a un bizcocho.
La tarta es un tipo de pasta, normalmente dulce. Se hornea un pastel típico. Los materiales para pasteles incluyen principalmente harina, edulcorante (generalmente sacarosa), aglutinante (generalmente huevos, los vegetarianos pueden usar gluten y almidón en su lugar), manteca vegetal (generalmente mantequilla o margarina, utilizada para pasteles con bajo contenido de grasa, jugo concentrado en su lugar), líquido (leche, agua o jugo), aromas y agentes leudantes (como levadura o polvo para hornear).
Estas tartas son símbolos de antiguos mitos religiosos y supersticiones mágicas. Las primeras rutas económicas y comerciales importaban especias exóticas del Lejano Oriente al Norte, nueces, aguas residuales, cítricos, dátiles e higos del Medio Oriente y caña de azúcar de los países del Este y del Sur.
En la Edad Media europea, estos raros ingredientes sólo estaban disponibles para monjes y nobles, y sus creaciones pasteleras eran pan de jengibre con miel y galletas de pan plano. Lentamente, con el aumento del comercio, los hábitos alimentarios de los países occidentales han cambiado por completo.
Los soldados que regresaron de las cruzadas y los comerciantes árabes difundieron el uso de especias y recetas por todo Oriente Medio. También se organizaron gremios de panaderos en varios centros comerciales importantes de Europa Central. A finales de la Edad Media, las especias ya eran ampliamente utilizadas por los hogares ricos de toda Europa, lo que mejoró aún más las imaginativas técnicas de repostería. Cuando las nueces y el azúcar se hicieron populares, también lo hizo la mantequilla de almendras. Esta pasta de almendras se hornea en moldes en relieve hechos de madera tallada y los patrones de los moldes se relacionan con las enseñanzas religiosas. El pastel se originó en Occidente y luego se introdujo lentamente en China.
El origen de las tartas de cumpleaños
Los europeos medievales creían que los cumpleaños eran el día en el que el alma era invadida más fácilmente por los demonios, por lo que en los cumpleaños los familiares y amigos se reunían para dar bendiciones. y envía regalos. Sirve el pastel para traer buena suerte y ahuyentar a los malos espíritus.
Los pasteles de cumpleaños originalmente solo estaban disponibles para los reyes. Puedes comprar un hermoso pastel en tu cumpleaños y disfrutar de las bendiciones de todos.
El origen de los pasteles de luna
Cuando un bebé cumple un mes, es inevitable rezar a Dios y adorar a los antepasados, para luego afeitarle el vello fetal. Los adultos siempre esperan que los bebés crezcan rápidamente. El día de luna llena, los abuelos le traerán muchos pasteles de luna al bebé, con la esperanza de que el nieto (hija) gane el primer premio y viva una vida feliz.
Con el avance de los tiempos, regalar pasteles en luna llena significa "hinchar", desearle al bebé un futuro brillante.
El origen de la tarta nupcial
Se dice que las tartas de boda aparecieron por primera vez en la antigua Roma. La palabra pastel proviene del inglés. Su significado original es pan plano, y también significa "felicidad".
En la antigüedad, cuando los hijos de familias adineradas celebraban una boda, tenían que elaborar una tarta especial, no sólo para los novios en el banquete de bodas.
Come e invita a los invitados a comer pastel. Los invitados esperan poder compartir la alegría de los recién casados. Entonces se cortó el pastel en la cabeza de la novia.
Los invitados a las bodas en Europa también tienen la costumbre de amontonar su propio pan con especias en la mesa y dejar que los novios se besen a ambos lados de la "montaña del pan". En este momento, Bread Mountain también simboliza la felicidad.
En un principio, la preparación de la tarta no se diferencia de la del pan. El bizcocho se elabora amasando leche y harina hasta darle una forma redonda y plana.
El origen de la Tarta de la Selva Negra
De hecho, sería más apropiado traducir Schwarzwaelder Kirschtorte como "Tarta de crema de cerezas de la Selva Negra". Porque Schwarzwaelder significa Selva Negra en alemán y Kirschtorte significa pastel de crema de cerezas. Después de una cuidadosa investigación, la Selva Negra, para decirlo sin rodeos, en realidad es sólo un "pastel de crema de cerezas sin chocolate".
Según la leyenda, en la antigüedad, cuando había una buena cosecha de cerezas en la Selva Negra, los agricultores no sólo hacían mermelada con las cerezas sobrantes, sino que también colocaban generosamente las cerezas en las capas de Pasteles o hacer pasteles. Cada pieza está cuidadosamente decorada una por una. Al hacer la crema fresca del pastel, se agrega una gran cantidad de jugo de cereza ~ y este pastel con cerezas y crema fresca como materia prima principal se convertirá en el llamado "pastel de la Selva Negra" después de que se extienda desde la Selva Negra a otros lugares.
¡La verdadera estrella del Pastel de la Selva Negra son las deliciosamente ricas cerezas! En el pasado, en Alemania hubo casos en los que los consumidores demandaron a los pasteles de la Selva Negra por su bajo contenido de cerezas. Por eso, el gobierno alemán también ha adoptado normas pertinentes para este tesoro nacional, la Selva Negra. ¡La parte de crema del pastel de la Selva Negra debe contener al menos 80 gramos de jugo de cereza!
Así que la selva negra realmente no significa negro. ¡Y la tarta de la Selva Negra no es sinónimo de tarta de chocolate! La Selva Negra es una zona montañosa situada en el suroeste de Alemania, desde Baden-Baden hasta Friburgo. Incluso si vienes hoy a la Selva Negra, es posible que no tengas la suerte de probar el omnipresente pastel de la Selva Negra. Sin embargo, cuando tengas la oportunidad de apreciar la Selva Negra aquí, también puedes prestar atención a la pequeña guinda del pastel, para que puedas volver a comprender la Selva Negra y no te olvides de sentir la frescura escondida en lo más profundo. en tus papilas gustativas.
Clasificación de sabores
Los pasteles generalmente se pueden dividir en tres categorías según sus materias primas, métodos de mezcla y propiedades de la masa.
1. Pastel de pasta: el contenido de aceite en la fórmula llega hasta aproximadamente el 60% de la harina. Se usa para lubricar la masa para producir tejido blando y ayuda a que la masa se mezcle en forma grande. cantidad de aire durante el proceso de mezcla para producir un efecto de inflado. Generalmente, las tartas de crema y las tartas de pudín entran en esta categoría.
(2) Pastel de espuma de leche: La fórmula presenta como materia prima principal el huevo y no contiene ningún tipo de grasa sólida. Las proteínas duras y desnaturalizadas de la mezcla de huevo se utilizan para hacer que el pastel quede esponjoso durante el proceso de mezclado y horneado de la masa. Según el material del huevo utilizado, se puede dividir en claras utilizando huevos enteros (como el bizcocho de ángel) y bizcochos (como el bizcocho).
(3) Bizcocho de burbujas: Se elabora mezclando masa y espuma para cambiar la estructura del bizcocho de espuma.