¿Los tres principales cereales del mundo seguirán llenos de incertidumbre en 2023? ¿Es riesgo o exageración?
Los datos muestran que en marzo, los precios del trigo subieron a un récord de 12,94 dólares por bushel, superando el precio más alto de 2008. Los precios del maíz de abril también subieron a 8,14 dólares por bushel, el nivel más alto desde 2012. Los precios de la soja en junio subieron a 17,69 dólares por bushel, también un máximo histórico.
Sin embargo, a medida que la Reserva Federal aumenta activamente las tasas de interés, el mercado digiere gradualmente el impacto del conflicto Rusia-Ucrania, y a medida que la inflación global alcanza su punto máximo y la economía comienza a declinar, los precios de los alimentos también comienzan a caer.
Esto también se puede ver en los cambios en el índice mundial de precios de los alimentos publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
El índice se mantuvo en general en un nivel alto en la primera mitad del año, alcanzando en marzo un nuevo máximo en casi 30 años.
Luego empezó a retroceder ligeramente hasta empezar a caer en picado en la segunda mitad del año. A finales del año pasado, el índice mundial de precios de los alimentos casi había vuelto a los niveles de 2021, con un aumento interanual de solo el 0,3.
Pero para 2023, se cree en general que la tendencia de las materias primas mundiales cambiará de shock a ajuste, de niveles altos a equilibrio entre oferta y demanda, y de grandes altibajos a fluctuaciones estrechas.
Pero, como decíamos antes, la alimentación es una excepción.
Porque los alimentos no son sólo una mercancía, sino también la base de la supervivencia, especialmente en una situación turbulenta, los alimentos se han convertido en un arma estratégica.
Desde el estallido de la epidemia mundial y el conflicto entre Rusia y Ucrania, la alimentación ha pasado a un primer plano. Junto con las condiciones climáticas extremas y las fluctuaciones en la producción de alimentos, la demanda de alimentos de los países ha aumentado significativamente, lo que ha llevado a un aumento de la demanda general de alimentos.
Por lo tanto, algunas personas creen que los riesgos en el mercado mundial de cereales todavía existen, o que a pesar del crecimiento general de la demanda, la oferta todavía se ve afectada por varios factores desde la perspectiva de la producción de cereales en varios países. , los tres globales El futuro de los grandes cereales no está claro.
Los principales factores que afectarán el suministro de alimentos en 2022 seguirán existiendo en 2023, lo que pone de relieve la inestabilidad del suministro de alimentos.
El primer factor es el suministro y exportación de alimentos provocado por el conflicto Rusia-Ucrania.
Aunque el impacto del conflicto Rusia-Ucrania parece haber sido digerido gradualmente por el mercado, cuándo terminará el conflicto se ha convertido en la mayor incertidumbre por una serie de sanciones relacionadas contra Rusia por parte de Estados Unidos y el Reino Unido. Occidente también se ha convertido en un factor de incertidumbre en el mercado de cereales.
Además, Rusia y Ucrania son importantes exportadores de cereales y sus exportaciones de cereales representan una proporción importante del mercado mundial. En particular, el transporte de salida en los puertos del Mar Negro se estancó muchas veces el año pasado, lo que generó gran preocupación en el mercado y en algún momento hizo subir los precios de los alimentos.
Aunque los puertos del Mar Negro se han recuperado, todavía son frágiles en general, y los datos muestran que las exportaciones de cereales de Ucrania siguen siendo inferiores a los niveles anteriores.
El segundo factor es que las condiciones meteorológicas extremas siguen siendo frecuentes.
En 2022, una grave sequía en Europa y otros lugares tendrá un gran impacto en los alimentos, y la producción de alimentos se verá directamente amenazada.
En la actualidad, la ola de frío y el clima tormentoso en las Grandes Llanuras de Estados Unidos han dañado la producción de trigo de invierno en Estados Unidos. El precio del trigo en Estados Unidos ha aumentado, impulsando el aumento. de maíz.
Dado que se espera que la producción de maíz de Estados Unidos y Ucrania disminuya, los compradores en el mercado global están comenzando a centrar su atención en los cultivos sudamericanos.
Las fuertes exportaciones de maíz brasileño han sido recogidas por el mercado desde finales del año pasado. Este año, el maíz brasileño marcará el comienzo de un período de crecimiento crítico de enero a febrero y puede volver a ser objeto de especulación. en el mercado del maíz.
Argentina también está experimentando sequía y clima lluvioso, y el mercado está empezando a preocuparse de que su producción de maíz y soja pueda disminuir.
En términos de soja, es relativamente más flexible que el maíz y el trigo. La razón principal es que el aumento esperado en la producción de soja en América del Sur, especialmente en Brasil, ha traído mucha estabilidad al mercado mundial de la soja. .
Sin embargo, con el alto rendimiento de la soja sudamericana, competirá con la soja estadounidense, generando oportunidades para la especulación financiera.
El tercer factor es que los costes de los fertilizantes siguen siendo elevados.
Aunque los precios internacionales de los fertilizantes han caído desde sus máximos a medida que los precios mundiales de la energía continúan bajando, todavía son más altos que el nivel promedio de los últimos cinco años.
Esto significa que los costos de producción mundial de alimentos siguen siendo altos, lo que también se convertirá en un factor importante que afectará los precios de los alimentos.
Desde esta perspectiva, efectivamente existe incertidumbre en el suministro mundial de alimentos. Sin embargo, después de las fuertes fluctuaciones de los dos años anteriores, el mercado está volviendo al ajuste. Los cambios posteriores reúnen tres puntos: En primer lugar, ¿Qué pasará después del conflicto entre Rusia y Ucrania? En segundo lugar, si habrá condiciones climáticas extremas. En tercer lugar, debemos protegernos de la especulación de capital y evitar caer en pozos.