¿Cómo es la situación de la supervisión e inspección de la seguridad alimentaria en 2017?
El 23 de enero, la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos celebró una conferencia de prensa para informar sobre la supervisión de la seguridad alimentaria y las inspecciones de muestreo de 2017. La tasa promedio de aprobación alcanzó el 97,6%, mostrando una tendencia "estable pero mejorando". Los expertos creen que la implementación de la nueva "Ley de Seguridad Alimentaria" ha fortalecido la represión, aumentando el costo de violar la ley y ha mostrado resultados en la reducción de las violaciones de seguridad alimentaria.
Según otras estadísticas de la información de notificación no calificada en el sitio web oficial de la Administración de Alimentos y Medicamentos, entre los alimentos no calificados muestreados por la Administración General en 2017, los productos acuáticos se han convertido en el "área más afectada" para la seguridad alimentaria y el abuso de drogas son graves. Al mismo tiempo, el fenómeno de los microorganismos que exceden el estándar en los alimentos de calidad inferior vendidos en línea es el más destacado, y todas las plataformas de comercio electrónico conocidas están “en la lista”.
Los expertos creen que la supervisión de la seguridad alimentaria es difícil y que aún es necesario mejorar los métodos de supervisión. Se recomienda incluir a las empresas alimentarias cuyos productos no cumplen con los estándares en repetidas ocasiones en la "lista negra" y estar sujetas a una supervisión específica. En casos graves, se puede incluso cancelar su calificación de producción y negocio. Algunos operadores que venden alimentos inseguros en línea serán severamente castigados y, en casos severos, sus cuentas pueden ser prohibidas y sus operaciones alimentarias pueden ser prohibidas.
Según la notificación de la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos del 23 de enero, la Administración de Alimentos y Medicamentos organizó inspecciones aleatorias de 233.300 lotes de muestras de alimentos en todo el país en 2017, y la tasa promedio general de aprobación del muestreo fue del 97,6 %. , que fue del 97,6%, en 2016 aumentó 0,8 puntos porcentuales. El consumo diario de alimentos a granel como cereales, aceites, verduras, carne, huevos, leche, productos acuáticos y frutas se mantiene por encima del 97,5%. La tasa de aprobación de muestras de grandes empresas de producción fue del 99,6% y la tasa de aprobación de muestras de grandes empresas operativas fue del 98,7%, ambas 0,6 puntos porcentuales más que en 2016, la tasa de aprobación del muestreo de leche en polvo para fórmulas infantiles fue del 99,5%, 0,7%; puntos porcentuales más que en 2016. Los elementos no calificados se centran principalmente en la identificación de etiquetas.
Además, los problemas pendientes de seguridad alimentaria disminuyeron gradualmente en 2017 y se frenó gradualmente el problema de la adición ilegal de sustancias no comestibles. Por ejemplo, los departamentos competentes no han detectado "melamina" en la leche en polvo de fórmula infantil durante nueve años consecutivos; no se ha detectado "rojo Sudán" en los productos de huevo durante cuatro años consecutivos.
A juzgar por los problemas encontrados en las inspecciones aleatorias, la tasa general de fallas en las inspecciones de muestreo de alimentos en 2017 fue del 2,4%. El problema más problemático es la contaminación microbiana excesiva, que representa el 32,7% de las muestras no calificadas. El segundo es el uso de aditivos alimentarios fuera del alcance y límite, que representa el 23,9%; el tercero es que los indicadores de calidad no cumplen con los estándares, que representa el 19,9%; Otros problemas incluyen pesticidas y medicamentos veterinarios prohibidos y residuos de calidad inferior, contaminación excesiva por metales pesados, contaminación excesiva de materia orgánica, biotoxinas excesivas y detección de sustancias no comestibles.
Esto refleja que la seguridad alimentaria actual se encuentra aún en un periodo de problemas propensos y frecuentes. Sun Meijun, subdirector de la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos, dijo: "Problemas como el exceso de pesticidas y medicamentos veterinarios, el exceso de metales pesados y el exceso de contaminantes orgánicos están estrechamente relacionados con nuestro proceso de industrialización, los métodos de producción agrícola y, especialmente, la contaminación ambiental en nuestro país". las áreas de producción. Resolverlos requiere un proceso. Este es el desafío de riesgos que enfrenta la actual supervisión de la seguridad alimentaria”.