() (también conocido como Tea Baixi, Shui Danqing) es una habilidad similar a un juego popular en la dinastía Song.
Esta forma de arte se pinta con agua clara sobre la base de pedir té. La formación de patrones en la sopa de té está estrechamente relacionada con la espuma de la sopa de té al pedir té.
En la dinastía Song, la gente bebía té moliendo hojas de té hasta convertirlas en polvo y bebiéndolas con sopa de té. Como resultado, surgió una forma de arte similar a la pintura de café actual, es decir, el "té baixi", que algunas personas llaman "pintura al agua". Los patrones en el té baixi son tan simples y hermosos como las pinturas con tinta, y son fugaces. por lo que se convirtió en un entretenimiento popular entre los literatos de aquella época.
Hay registros claros del "Tea Baixi" en libros antiguos. En la actualidad, se determina que el origen del Tea Baixi está registrado en "Ming Lu Lu" de Gu Tao de la dinastía Song del Norte. Tea Baixi es una habilidad única que utiliza el método de "agregar sopa y revolver una cuchara de té" para hacer que la "vena de agua Tang Wen" cambie en diferentes patrones. Esta forma de arte fue muy popular en la dinastía Song. La gente colocaba el té, el ajedrez y los libros uno al lado del otro, y se convirtió en una actividad cultural amada y respetada por la clase literata. En la provincia de Fujian, esta forma de arte tradicional ha sido incluida en la lista del patrimonio cultural inmaterial.
La historia de la cultura del té es:
La dinastía Tang fue el apogeo de la cultura del té. Lu Yu escribió el "Clásico del té", que resumió sistemáticamente el conocimiento sobre la producción, el procesamiento y el consumo del té y sentó las bases de la ceremonia del té china. En la dinastía Song, el arte del té se desarrolló aún más y aparecieron muchos juegos de té y escuelas de arte del té famosos. Durante la dinastía Ming, el té Kung Fu, que principalmente elaboraba té, se convirtió en la corriente principal y los juegos de té se hicieron más exquisitos. Había muchos tipos de té en la dinastía Qing y el arte del té era aún más diverso.
Desde los tiempos modernos, con los intercambios y la cooperación entre países de todo el mundo, la cultura del té chino se ha extendido gradualmente por el mundo. A mediados del siglo XIX, el té comenzó a exportarse a Europa y Estados Unidos y se hizo muy popular. A principios del siglo XX, el té chino fue consolidando gradualmente su posición en el mercado mundial. Hoy en día, el té chino se ha extendido por todo el mundo y se ha convertido en un importante vehículo de intercambio cultural exterior de China.
En la cultura tradicional china, el té no es sólo una bebida, sino también un símbolo espiritual. La ceremonia del té enfatiza la connotación espiritual de "armonía, respeto, pureza y silencio" y refleja la búsqueda de la naturaleza, la armonía y la vida pacífica por parte de las personas. Al mismo tiempo, la cultura del té también enfatiza la comunicación entre personas, y preparar té como amigos se ha convertido en una hermosa forma de interacción social.
En resumen, la cultura del té es una parte importante de la larga historia y espléndida civilización de la nación china. No sólo refleja el amor y la búsqueda de la vida del pueblo chino, sino que también muestra la sabiduría y la creatividad de la nación china. En el futuro, la cultura del té seguirá heredándose y transmitiéndose, contribuyendo a la diversidad de la cultura mundial.