¿Cuál es la perspectiva del mercado de la cría de cerdos en 2023?
Los datos centrales de este artículo: la escala de cerdos vivos y la escala de sacrificio, la escala de cerdas reproductoras, el consumo de carne de cerdo per cápita, la proporción del consumo de carne de cerdo en el consumo total de carne y el tamaño del mercado de industria de cría de cerdos.
Descripción industrial
1. Definición
Por cerdos se entienden cerdos reproductores, cerdos comerciales, lechones, etc. La cría de cerdos es un proceso de crianza y crianza de cerdos reproductores, lechones de engorde, etc. hasta llegar a los cerdos comerciales.
Desde la perspectiva del ciclo reproductivo del cerdo, normalmente una cerda recién nacida tarda 18 meses en salir al mercado. Las cerdas generalmente se engordan hasta convertirse en cerdas primerizas 4 meses después del nacimiento, y las cerdas primerizas se engordan hasta convertirse en cerdas reproductoras en 4 meses. Luego, la cerda puede dar a luz lechones después de 4 meses de gestación, y los lechones pueden ser liberados en cerdos después de 6 meses de engorde.
2. Análisis de la cadena industrial
Desde la perspectiva de la cadena de la industria de la cría de cerdos, el upstream se compone principalmente de alimentos para cerdos y medicamentos veterinarios para cerdos, la industria de la cría de cerdos se encuentra en el medio de la cadena industrial, y el downstream se compone principalmente de la industria de sacrificio de ganado y la industria de procesamiento de carne, y los productos finales fluyen hacia el mercado de consumo terminal.
En la actualidad, los fabricantes chinos de piensos para cerdos cuentan con New Hope y Haida Group. Los fabricantes de medicamentos veterinarios para cerdos incluyen China Animal Husbandry y Ruipu Biotech. La industria de cría de cerdos incluye a Muyuan, Zhengbang Technology y Shiwen, y las empresas de matanza y procesamiento de carne incluyen Yurun Food, Shuanghui Development y Longda Food.
Afectados por las fluctuaciones cíclicas de los precios del cerdo, los márgenes de beneficio bruto y neto de las empresas de cría de cerdos intermedias representadas por Muyuan, Shiwen y New Hope han fluctuado mucho. El margen de beneficio bruto promedio y el margen de beneficio neto de la industria ascendente de medicamentos veterinarios están entre 25% -65% y 9% -25% respectivamente, y la rentabilidad general es mayor que la de la industria ascendente de piensos. La industria de matanza posterior se ve obviamente afectada por la industria de cría de cerdos intermedia. El margen de beneficio bruto y el margen de beneficio neto promedio se sitúan entre el 7 % y el 10 % y el -5 % y el 5 % respectivamente, y la rentabilidad es inferior al nivel general de la industria de productos cárnicos transformadores.
Historia del desarrollo de la industria: La industria se encuentra en un período de rápido desarrollo.
Antes de 1978, la producción de carne de cerdo estaba poco desarrollada y la oferta de carne de cerdo era insuficiente. La producción anual de carne de cerdo de China es baja, lo que ha llevado a un sistema de cuotas sobre el suministro público de carne de cerdo, con cupones de carne de cerdo que sirven como vales de distribución. En aquella época, la producción de carne de cerdo dependía de miles de hogares de las zonas rurales (pequeños agricultores y agricultura de subsistencia), y algunos productos de desecho como pasto, forraje y salvado eran los principales piensos. Las razas principales son el Yorkshire Terrier, el Berkshire Terrier y el Perro Blanco Soviético.
Después de la reforma y apertura de los años 80, surgió la producción porcina industrializada a gran escala. Algunas empresas productoras de carne de cerdo en la provincia de Guangdong han establecido empresas conjuntas chino-extranjeras, han introducido conjuntos completos de equipos y tecnología de Europa y Estados Unidos y han creado un sistema industrializado de producción de carne de cerdo. Con la implementación de proyectos urbanos de base alimentaria y canasta de vegetales a fines de la década de 1980, muchas ciudades establecieron sistemas industrializados de producción de carne de cerdo a gran escala y el sector de producción de carne de cerdo se desarrolló rápidamente. En 1985, se publicó la primera norma para piensos para cerdos de mi país, y los piensos compuestos, premezclas y aditivos alimentarios se utilizaron ampliamente en las dietas para cerdos. Al mismo tiempo, se importaron razas más magras, como cerdos Landrace daneses, cerdos Yorkshire británicos y cerdos Duroc americanos. Sin embargo, durante este período, la mayoría de los productores aportaron 500 cerdos para sacrificio por año. Mientras tanto, se pueden utilizar fertilizantes baratos subsidiados por el gobierno para aumentar el rendimiento de los cultivos y reemplazar el estiércol y el purín de cerdo. La falta de tecnologías comerciales sofisticadas para el transporte y procesamiento del estiércol animal también ha llevado al abandono de su uso en la producción agrícola. En cambio, cada vez más se vierten y entierran heces y tierra. Por lo tanto, la modernización de la industria porcina y la disponibilidad de fertilizantes baratos han promovido el desacoplamiento de la producción porcina y la producción agrícola.
Con la expansión de la producción porcina a gran escala, la producción porcina se está desarrollando en la dirección de la intensificación, modernización y estandarización. Las tecnologías de cría modernas, como la aplicación de herramientas moleculares en la cría y el uso generalizado de productos alimentarios especiales, como el sustituto de la leche en polvo, han promovido el desarrollo de la producción porcina. Sin embargo, con la producción industrializada de carne de cerdo han surgido una serie de problemas, como el desperdicio de recursos alimentarios, la rápida propagación de enfermedades infecciosas, el abuso de antibióticos, la seguridad alimentaria, etc. En particular, la contaminación ambiental causada por el descuido del estiércol y purines de cerdo se ha convertido en una gran amenaza para los sistemas sostenibles de producción porcina y agrícola. También estimula la reexploración de tecnologías de tratamiento y reciclaje de heces.
Antecedentes de la política industrial: el apoyo político abre nuevas oportunidades de desarrollo.
Con el desarrollo continuo de la economía y la mejora del nivel de vida de las personas, la escala del mercado de la carne y los grupos de consumidores continúan expandiéndose.
El país ha emitido una serie de políticas que han desempeñado un papel importante en el desarrollo sano y ordenado de la industria de la cría de cerdos. Las políticas específicas son las siguientes:
Estado de desarrollo de la industria
1 La situación de la producción porcina de mi país está mejorando gradualmente.
Como país agrícola importante con una larga historia de cría de cerdos, la producción porcina es una parte importante de la agricultura. De 2015 a 2018, el volumen anual de sacrificio de cerdos fue de aproximadamente 700 millones. Debido a la superposición de la epidemia de peste porcina africana, el "ciclo porcino" y la prohibición de cría en algunas zonas, la población porcina de mi país disminuyó en gran medida en 2019. Los datos del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales muestran que en 2019 había 310,41 millones de cerdos vivos y 54,419 millones de cerdos vivos. Tras el brote de peste porcina africana, el país introdujo una serie de políticas y medidas para promover la recuperación de la producción porcina, y la situación de la producción porcina comenzó a mejorar. En 2021, el número de cerdos vivos a nivel nacional será de 449,22 millones, un aumento interanual del 10,55438+0%. Se sacrificaron 6.712.800 cabezas, lo que supone un aumento interanual del 27,37%. En 2022, a finales del primer semestre del año, la población porcina de China será de 430,57 millones.
Según el "Plan de Implementación para la Regulación de la Productividad Porcina (Provisional)", el stock normal de cerdas reproductoras en mi país es de 41 millones, y el rango del 95% al 105% del stock normal ( incluyendo el 95% y el 105%) es un área verde, lo que indica fluctuaciones normales de productividad entre el 90%-95%-105%-110% del stock normal de cerdas fértiles (incluido el 90% y el 110%). amarillo, que indica fluctuaciones de productividad mayores (descendentes/aumentantes). El área roja es donde el stock de cerdas fértiles es inferior al 90% del stock normal o superior al 110% del stock normal, lo que indica fluctuaciones excesivas en la productividad (disminución/aumento).
A finales de 2021, había 43,29 millones de cerdas reproductoras en el país, lo que representaba el 105,59% de la población normal. El stock de cerdas fértiles está dentro del rango del 105% al 110% del stock normal, y aún es necesario reducir la productividad de las cerdas fértiles.
2. La escala de la cría de cerdos en China sigue aumentando.
En 2021, la escala de cría de cerdos en nuestro país seguirá aumentando, y la proporción de cría a gran escala (número de cerdas reproductoras > 50) alcanzará el 74,9% (basado en el número de. cerdas reproductoras disponibles). En el futuro, el país seguirá considerando el desarrollo de la cría a escala estandarizada como una medida importante para promover la industria porcina moderna, al mismo tiempo, las empresas de cría a gran escala están explorando activamente modelos de cría competitivos, como; Como "empresa + agricultores" representada por la familia Wen, y Muyuan representada por Bajo la doble dirección del gobierno y las empresas, la escala de la cría de cerdos en mi país aumentará aún más 3. Afectada por la "Peste Porcina Africana", la de mi país. El consumo de carne de cerdo per cápita ha aumentado. La fluctuación ha disminuido.
La carne de cerdo es la carne más consumida en mi país y la demanda anual es relativamente estable. Antes de 2017, el consumo anual de carne de cerdo per cápita en mi país era de aproximadamente 30. kilogramos por persona, el consumo per cápita se vio interrumpido y cayó a 22,72 kg/persona en 2021. El consumo de carne de cerdo per cápita de China aumentó ligeramente a 23,68 kg/persona
4. consumo. La proporción del volumen total fluctúa mucho.
De 2014 a 2020, el consumo de carne de cerdo de mi país y su proporción en el consumo total de carne mostraron una tendencia a la baja. Afectados por la peste porcina africana en 2018, los precios de la carne de cerdo aumentaron. El aumento también ha afectado significativamente la confianza de los consumidores en la calidad de la carne de cerdo. En 2020, el consumo de carne de cerdo en China y su proporción del consumo total de carne cayeron al 39,94%. La proporción mostró una cierta tendencia al alza, aumentando al 46,8%. 6,86 puntos porcentuales con respecto a 2020.
5. El tamaño del mercado de la industria de cría de cerdos de mi país siempre se ha mantenido por encima del billón de yuanes.
Como el mayor productor y consumidor de cerdos vivos, China. Hay un mercado enorme para la cría de cerdos. Aquí, el estándar para medir el tamaño del mercado de la industria es el número de cerdos vendidos * el peso promedio de los cerdos vendidos * el precio promedio de los cerdos El precio promedio de los cerdos es el precio promedio anual de. cerdos en 22 provincias y ciudades. El peso promedio al sacrificio se calcula en 120 kg por cabeza. De 2016 a 2020, el tamaño del mercado de la industria porcina de China siempre se ha mantenido por encima de 1 billón de yuanes a pesar de las fluctuaciones en los precios del cerdo y los cambios en la cantidad sacrificada. En 2020, con el fuerte aumento de los precios del cerdo, el tamaño del mercado de la industria porcina de China alcanzará los 216 billones de yuanes.
En 2021, debido a la caída de los precios del cerdo, el tamaño del mercado de la industria porcina de China caerá a 1,63 billones de yuanes.
Patrón de competencia de la industria: la participación del cerdo Mugen está muy por delante.
Desde la perspectiva del volumen de sacrificio de cerdos, entre las 13 empresas de cría de cerdos que cotizan en bolsa en el país en 2021, Muyuan Co., Ltd. está muy por delante en volumen de sacrificio de cerdos, alcanzando los 40,263 millones de cabezas. Son Zhengbang Technology, Shiwen Co., Ltd., New Hope y Dabeinong tuvieron volúmenes de sacrificio de cerdos de 149.270 y 18 cerdos respectivamente.
A juzgar por la tasa de crecimiento de las ventas de cerdos, Muyuan, Dabeinong, Aonong Biotechnology, Superstar Agriculture and Animal Husbandry y Luoniushan crecieron más del 100% interanual, con tasas interanuales tasas de crecimiento del 122,3% y 132,8% respectivamente, 1.465.438+0,1.
Perspectivas de desarrollo de la industria y predicciones de tendencias
1. La reducción de las emisiones de carbono de la industria porcina es una tendencia importante en el desarrollo de la industria.
Con el fin de mejorar las capacidades de innovación independiente de la industria de semillas de mi país y prevenir y controlar eficazmente la epidemia de peste porcina africana, la construcción de estaciones de verracos se ha convertido en un foco de mejora del sistema de reproducción nacional o regional bajo el promoción del gobierno. Establecer un sistema de cría de cerdos reproductores con estaciones de verracos como vínculo, mejorar el mecanismo de intercambio de recursos genéticos de cerdos reproductores e implementar un nuevo modelo de cría conjunta de cerdos reproductores para garantizar el desarrollo de alta calidad de la industria porcina de mi país. Al mismo tiempo, el virus de la peste porcina africana tiene una amplia gama de contaminación y las cepas clínicas son diversas y complejas. La peste porcina africana seguirá existiendo y la primera prioridad es eliminar las fuentes de contaminación y prevenirla y controlarla eficazmente. Además, bajo la presión de las políticas nacionales de protección ambiental, la reducción de las emisiones de carbono derivadas de la cría de cerdos, la implementación de la gestión del equilibrio nutricional y el control de los olores se han convertido en tendencias importantes en el desarrollo futuro de la industria.
2. En 2027, se espera que el tamaño del mercado de la industria porcina de China alcance los 2,2 billones de yuanes.
En 2021, 65438+2, 65438+4, el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales publicó el "Plan Decenal de Desarrollo de la Industria Ganadería y Veterinaria Nacional". El plan señala que se optimizará el diseño regional y la estructura de productos, enfocándose en la construcción de industrias porcinas y avícolas de dos billones de niveles, y industrias de ganado lechero, vacuno y ovino, ganadero y avícola especializado de cuatro billones de dólares, y alimentación de pasto. Implementar la responsabilidad general para la producción estable de cerdos y el sistema de responsabilidad mayor de la "canasta de vegetales" para garantizar que la tasa de autosuficiencia de la carne de cerdo se mantenga en alrededor del 95% y la capacidad de producción de carne de cerdo se estabilice en alrededor de 55 millones de toneladas. Se puede ver que en los próximos años, la producción nacional de cría de cerdos de mi país aumentará aún más, mejorando así el suministro nacional de carne de cerdo y logrando un aumento en la tasa de autosuficiencia de la carne de cerdo. De cara al futuro, teniendo en cuenta la tendencia de desarrollo de la industria de cría de cerdos de mi país en los últimos años y el impacto del ciclo porcino en la industria, se prevé que el tamaño del mercado de la industria de cría de cerdos de mi país fluctuará y aumentará a partir de 2022. hasta 2027. Para 2027, el tamaño del mercado de la industria de cría de cerdos de mi país alcanzará los 2,22 billones de yuanes.
Para obtener más investigaciones y análisis sobre esta industria, consulte el "Informe de análisis de planificación estratégica de inversiones y pronóstico del mercado de la industria de cría de cerdos en China" del Instituto de Investigación de la Industria Qianzhan.