Lista de precios del cangrejo peludo del lago Yangcheng 2018 ¿Cuándo se lanzará el cangrejo peludo del lago Yangcheng y cómo identificarlo?
Hablando de cangrejos peludos, lo más inolvidable son los cangrejos peludos del lago Yangcheng "Rey de los Cangrejos". Cada año, de septiembre a octubre del calendario lunar, las ventas de cangrejos peludos del lago Yangcheng no tienen precedentes en el mercado. Pero, ¿cómo podemos elegir auténticos cangrejos peludos del lago Yangcheng? Este número del "Editor" presenta en detalle los cangrejos peludos del lago Yangcheng y proporciona una guía sobre cómo comer cangrejos peludos del lago Yangcheng, una referencia de precios para los cangrejos peludos del lago Yangcheng y los cangrejos peludos de la marca más popular del lago Yangcheng, para que pueda Pruebe los cangrejos peludos más auténticos del lago Yangcheng.
Producido en el lago Yangcheng, Suzhou, el cuerpo del cangrejo no se pega al barro. Se le conoce comúnmente como cangrejo peludo de aguas claras y tiene la reputación de "el rey de los cangrejos". Su cuerpo es grande y gordo, con caparazón verde y vientre blanco, garras doradas y pelo amarillo, carne grasosa y extremidades fuertes. Se arrastra rápidamente sobre los paneles de cristal. Cuando la brisa del otoño trae frescura y los crisantemos están en plena floración, es la temporada alta para los cangrejos peludos en el lago Yangcheng. Después de ser cocinada, la hembra adquiere un color amarillo dorado y el macho es tan blanco como el jade. Es un manjar raro de Jiangnan.
Cuatro características principales de los cangrejos peludos del lago Yangcheng 1. Una de las cuatro características principales: "espalda verde"
Los caparazones de los cangrejos peludos del lago Yangcheng son generalmente verdes y fangosos, con una apariencia suave y brillante, cuerpo grueso, cuerpo grande y lleno de vitalidad.
2. Una de las cuatro características principales: "vientre blanco"
El caparazón abdominal de los cangrejos peludos del lago Yangcheng es generalmente de color blanco cristalino y el ombligo del cangrejo es más obvio. son generalmente gordos.
3. Una de las cuatro características principales: "garras doradas"
Las garras de cangrejo son similares al color dorado del tabaco fino. También se les llama cangrejos de garra dorada y son fuertes. y poderoso. Puede mantenerse erguido sobre el cristal y volar con sus garras. El cangrejo común es de color marrón grisáceo.
4. Una de las cuatro características principales: "pelo amarillo"
Los pelos de las patas de los cangrejos peludos del lago Yangcheng son de color amarillo dorado y miden entre 3 y 4 cm de largo. Los cangrejos comunes no sólo tienen garras de color marrón grisáceo, sino también pelos cortos.
¿Cuándo se lanzará? 1. ¿Cuándo se venderán los cangrejos peludos del lago Yangcheng?
Septiembre a 165438+octubre es la temporada de madurez para los cangrejos peludos en el lago Yangcheng, que es más tardía que los cangrejos peludos producidos en otros lagos. Generalmente, el lago se abre a mediados de septiembre de cada año. En el noveno mes del calendario lunar, las hembras de cangrejo tienen el caparazón amarillo lleno y la carne tierna. La pasta de cangrejo macho de octubre es rica en grasas y la carne es deliciosa. Es la mejor época para comer cangrejos.
2. ¿Cómo elegir los cangrejos peludos del lago Yangcheng?
Mira el caparazón del cangrejo, la parte posterior del caparazón es de color verde oscuro, brillante, gruesa y fuerte; en segundo lugar, mira el ombligo, que sobresale y está lleno de grasa y grasa; las patas de los alicates, que son largas y gruesas, están llenas de pelusa, todos los alicates son viejos y sanos, cuarto, mira la vitalidad, dale la vuelta al cangrejo, se puede dar la vuelta rápidamente y es fuerte y fácil de conservar. .
3. Investigación antifalsificación de los cangrejos peludos del lago Yangcheng
Los cangrejos peludos auténticos del lago Yangcheng tendrán el "Cierre exclusivo para cangrejos antifalsificación" emitido por la Oficina Municipal de Calidad y Calidad de Suzhou. Supervisión Técnica. La parte delantera de la hebilla del cangrejo está marcada con la Indicación Geográfica Nacional Protegida de Origen y la parte posterior está impresa con las palabras "Lago Yangcheng". Puede verificar la autenticidad del código de verificación mediante llamadas telefónicas, mensajes de texto y sitios web.
El precio se refiere a la clasificación de los cangrejos peludos.
En términos generales, el peso de cada cangrejo súper macho no debe ser inferior a 4 taeles, y el peso de un cangrejo hembra no ser inferior a 3 taeles; el peso de un cangrejo macho de primera clase no debe ser inferior a 3 taeles, y el peso de las hembras de cangrejo no debe ser inferior a 2,5 taeles; el peso de los cangrejos macho de segundo nivel no debe ser inferior a 2,5 taeles; , y el peso de las hembras de cangrejo no es inferior a 2 taels. No se permite la venta en el mercado de cangrejos peludos que no cumplan las normas de Clase II.
1Cómo comer. ¿Qué tipo de vino comen y beben los cangrejos peludos? Auténtico vino de arroz de Shaoxing
El cangrejo es un alimento frío. Las personas con estómago e intestinos débiles suelen sufrir dolor abdominal y diarrea después de comer cangrejos. Si se combina con vino que puede activar la circulación sanguínea y disipar el frío, se puede aliviar o eliminar el malestar después de comer cangrejo. El vino de arroz tiene aproximadamente el mismo color que el whisky y complementa el sabor del cangrejo. Los ricos aminoácidos y ésteres del vino de arroz tienen un sabor en el que el alcohol puede eliminar el olor a pescado y realzar el dulzor.
2. ¿Qué se debe comer con los cangrejos peludos? Vinagre de jengibre, por supuesto.
Los cangrejos son productos acuáticos frescos que generalmente tienen olor a pescado y es necesario sumergirlos en vinagre. Por supuesto, la mejor forma de comerlo es lavar y triturar un trozo de jengibre fresco y luego agregar un poco de vinagre balsámico para mojar. Además de disipar el olor a pescado y aliviar el aburrimiento, el jengibre caliente también puede neutralizar la naturaleza fría de los cangrejos peludos, haciéndolo más fácil de digerir y absorber.