¿Cómo se dice "jefe de estado" en inglés?

Ésta es una cuestión relativa y no se puede generalizar.

El jefe de Estado se refiere a la persona con mayor estatus en el país.

Al traducir, las palabras se utilizarán según el sistema del país donde se encuentre.

Si se trata de un sistema presidencial, el jefe de Estado se traduce como presidente.

Si se trata de un sistema de gabinete, el jefe de Estado se traduce como primer ministro.

Por lo tanto, el traductor primero debe comprender el sistema del país y luego elegir las palabras adecuadas.